Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Mbok Berek - Resep yang satu ini sangat terkenal, terutama di pulau Jawa. Rumah makan ayam goreng Mbok Berek tak pernah sepi di kunjungi oleh pecinta masakan nusantara, masakan yang terkenal dengan citarasa yang khas dan ayam goreng kriuk dan lezat membuat anda yang pernah datang ke restoran ini akan ketagihan ingin kembali makan di resto itu.

Bahan Bumbu:

• 1 ekor daging ayam muda
• 8 butir bawang merah sedang
•  1 cm langkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun salam
• garam secukupnya saja
• air kelapa
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Pertama kali, potong daging ayam menjadi 2 bagian dan lalu cuci hingga bersih. Sisihkan
2. Tumbuk halus semua bumbu bawang merah sedang, bawang putih, garam secukupnya saja
3. Kemudian, Letakkan potongan ayam kedalam wajan, beri bumbu yg telah ditumbuk haluskan tadi .
4. Langkuas digeprek sampai pipih, sedangkan daun salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, masak dengan api besar.
5. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk.
6. Langkah terakhir ayam digoreng dengan minyak yg panas hingga berwarna kecokelatan.