Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Mbok Berek - Resep yang satu ini sangat terkenal, terutama di pulau Jawa. Rumah makan ayam goreng Mbok Berek tak pernah sepi di kunjungi oleh pecinta masakan nusantara, masakan yang terkenal dengan citarasa yang khas dan ayam goreng kriuk dan lezat membuat anda yang pernah datang ke restoran ini akan ketagihan ingin kembali makan di resto itu.

Bahan Bumbu:

• 1 ekor daging ayam muda
• 8 butir bawang merah sedang
•  1 cm langkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun salam
• garam secukupnya saja
• air kelapa
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Pertama kali, potong daging ayam menjadi 2 bagian dan lalu cuci hingga bersih. Sisihkan
2. Tumbuk halus semua bumbu bawang merah sedang, bawang putih, garam secukupnya saja
3. Kemudian, Letakkan potongan ayam kedalam wajan, beri bumbu yg telah ditumbuk haluskan tadi .
4. Langkuas digeprek sampai pipih, sedangkan daun salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, masak dengan api besar.
5. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk.
6. Langkah terakhir ayam digoreng dengan minyak yg panas hingga berwarna kecokelatan.

Baca Selengkapnya......»

Resep Kue Bawang Renyah

Resep Kue Bawang Renyah

Berikut ini kami sajikan satu lagi resep camilan gurih yang akan sangat disukai keluarga, terutama buah hati kita tercinta. Resep ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan bahan-bahan masakan yang terlalu rumit.

Resep Kue Bawang Renyah

Bahan-Bahan Kue Bawang :

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat Kue Kering Bawang :

1. Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau) Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
7. Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Baca Selengkapnya......»

Resep Kue Bolu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 butir telur 
• 100 gram gula pasir 
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
• 1 sendok makan air 
• 80 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram maizena 
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 75 gram selai stroberi untuk olesan 

Kue Bolu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam  loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Oles dengan olesan. Gulung dan padatkan.

Untuk 14 potong

Baca Selengkapnya......»