Resep Capcay Goreng

Resep Capcay Goreng – Menu masakan yang satu ini banyak mengandung sayur-sayuran, juga protein dari daging ayam yang sangat baik untuk menu di pagi hari untuk sarapan. Bagi anda yang sibuk tapi ingin memasak, sangat cocok, karena proses memasaknya sangat mudah, jadi anda tidak akan terlalu repot di pagi hari.

Bahan-bahan yang diperlukan : 

• 200 gr sawi putih potong potong
• 50 gr daging ayam potong kecil
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 150 gr kembang kol potong potong
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica
• 1 ikat sawi hijau potong potong
• 1/2 sendok makan tepung maizena cairkan dengan sedikit air
• 5 buah bakso, iris sesuai selera
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat : 

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan daging bakso. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
3. Tuang wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol, aduk sampai rata
4.  Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Selengkapnya......»

Resep Sop Udang

Masakan Sop Jepara atau yang lebih dikenal dengan sop udang merupakan salah satu masakan khas dari daerah Jepara. Masakan ini dikenal luas karena didaerah jepara merupakan daerah penghasil udang terbanyak karena terletak didaerah pesisir pantai sehingga sulit untuk mendapatkan bahan pokok berupa daging.
Sop udang ini hampir ini mirip dengan sop lainnya, akan tetapi sop udang ini menggunakan kaldu rasa udang serta udang yang digoreng sebagai bahan pokoknya. Adapun resep serta proses membuat masakan lezat ini sebagai berikut.


Bahan :

250 gram udang kecil (cuci kemudian bersihkan).

1/2 sdm garam halus.

2 siung bawang putih (tumbuk halus).

minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).

Bahan tambahan untuk kuah :

1 buah wortel (iris tipis).

1,5 liter air bersih.

bumbu kaldu udang secukupnya.

1 potong dada ayam (suir-suir).

1 batang daun bawang (iris halus).

2 siung bawang putih (goreng sebentar kemudian tumbuk halus).

2 sdm garam halus.

1/2 sdt bubuk merica.

1 sdt gula aren (sisir halus).

1/4 sdt pala bubuk.

kecap manis secukupnya.

Bahan pelengkap :

100 gram taoge (bersihkan dan rendam dalam air hangat).

bihun secukupnya (rendam dalam air hangat).

1 buah tomat merah besar (iris tipis).

1 batang seledri (cacah kasar).

1 batang daun bawang (cacah kasar).

bawang goreng secukupnya.

Cara membuatnya :

Mula-mula, siapkan udang yang telah dicuci bersih lalu lumuri menggunakan garam serta bawang putih yang telah ditumbuk halus. Selanjutnya siapkan minyak goreng panas lalu goreng semua udang hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rebus 1,5 liter air, kaldu udang, serta daun bawang hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan pula dada ayam, bawang putih, garam halus, merica, gula aren, pala bubuk, kecap manis secukupnya, serta potongan wortel lalu masak kuah kaldu tersebut hingga mendidih dan matang.

Terakhir, sajikan kuah tadi kedalam sebuah mangkuk kemudian masukkan pula udang gorengnya beserta bahan pelengkap lainnya. Sop udang ini nikmat disajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sop udang enak khas Jepara ini, semoga dapat bermanfaat dan membantu ibu-ibu dirumah dalam menyajikan sajian lezat untuk keluarga tercinta. Terima kasih. 

Baca Selengkapnya......»

Sup Ayam Jagung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola Ayam:
350 gram ayam giling
1 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu
air untuk merebus

Bahan:
2.000 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 batang seledri, diikat
2 buah wortel, diiris bulat
2 buah jagung, direbus, dipipil
3 lembar jamur kuping kering, direndam, dipotong-potong
30 gram kembang tahu ikat
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1.      Bola ayam, campur ayam giling, telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.

2.      Bentuk bola-bola dengan sendok teh. Rebus sampai matang dan mengapung. Sisihkan.

3.      Rebus kaldu ayam, bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum.

4.      Masukkan wortel. Rebus sampai layu. Tambahkan jagung dan jamur. Aduk rata.

5.      Tambahkan kembang tahu, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

Baca Selengkapnya......»

Resep Sop Buncis

Resep Sop Buncis - Semoga anda senang dengan resep berikut.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram buncis, dipotong serong panjang
1 buah tahu putih, dipotong - potong 1 1/2 + 1 1/2 cm
3 buah jamur kuping, dipotong - potong
50 gram kentang, potong - potong
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris
2 buah cabai rawit, diiris
1.500 ml air
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1.      Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.

2.      Masukkan air dan kentang rebus sampai empuk.

3.      Masukkan garam, merica, dan kaldu. Rebus lagi sampai mendidih.

4.      Masukkan buncis, tahu, dan jamur kuping masak sampai matang.

Baca Selengkapnya......»

Resep Sup Kacang Tanah

Resep Sup Kacang Tanah - Ini adalah menu sehat yang layak kita coba.

Bahan-bahan yang harus di siapkan berupa :

• 1 cangkir kacang tanah kering, rendam semalam dalam 2 cankir air
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah kentang ukuran besar
• 1 buah lobak ukuran kecil

Bumbu-bumbu yang diperlukan

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• vetsin atau penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya

Cara pembuatan atau cara memasaknya

1. Tuangkan kacang tanah dan air ke dalam panci, tambahkan 6 cangkir air dan masak selama kurang lebih 1 jam sampai empuk
2. Tambahkan kentang,wortel dan lobak, masak sekitar atau sampai lunak.
3. Masukan semua bumbu-bumbu. Tambahkan juga bumbu penyedap bila anda suka.
4. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Baca Selengkapnya......»

Resep Sayur Lodeh

Resep sayur lodeh - Kali ini kita akan ulas resep sayur lodeh pedas. Sayuran yang sangat terkenal hampir diseantero nusantara.

BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH:

1 mangkok nangka yang masih muda, dalam bahasa jawa, gori/tewel potong sesuai selera

Bahan-bahan tambahan berupa bahan-bahan berikut sebanyak setengah mangkok

• daun so (daun melinjo),
• kacang panjang
• terung
• kroto (buah mlinjo muda)

 2 mangkok santan kental

BUMBU :

• 1 sendok teh ketumbar
• 1 potong laos
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 5 buah bawang merah
• 1 lembar daun salam
• Garam dan vetsin atau penyedap rasa bila anda suka

CARA MEMASAKNYA:

1. Didihkan air dengan api sedang, sementara potong-potonglah nangka muda atau tewel menurut selera.
2. Setelah air mendidih, masukkan nangka muda, masak hingga lunak.
3. Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so.
4. Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan.
5. Biarkan sampai mendidih lagi, lalu tuangkan santan dan vitsin. Biarkan sampai masak.
6. Hidangkan.

Demikian Resep Sayur lodeh yang kami berikan, selamat mencoba di rumah.

Baca Selengkapnya......»

Resep Bakwan

Resep Bakwan- Berikut ini kita bahas resep camilan yang sangat familier di Indonesia. Yaitu bakwan. Sore-sore sambil minum the di temani camilan yang satu ini, pasti nyam-nyam.

Bahan-bahan yang kita perlukan :

• 500 gram  tepung terigu 
• 200 gram kol (kobis)
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 200 gram tauge kacang hijau
• 2 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• vetsin atau penyedap rasa secukupnya bila anda menyukainya.

Berikut ini cara memasaknya :

• Masukan tepung terigu dalam baskom atau bias juga dengan wadah lainnya.
• Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam. Masukan ke dalam tepung erigu tadi.
• Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
• Masukan juga tauge yang telah dibuang akarnya dan dicuci bersih. Campur hingga rata.
• Tambahkan pula  kol yang dipotong kecil-kecil, daun bawang.
• Bila anda suka tambahkan vetsin atau penyedap rasa..
• Goreng adonan dengan minyak panas. Tiriskan

Hidangkan dengan lalapan cbai rawit

Baca Selengkapnya......»

Resep Sayur Bening

Resep Sayur Bening. Kali ini yang akan kita bahas adalah Resep Sayur Bening sebagai pelengkap hidangan, sayur ini adalah sayuran berkuah yang bisa kamu coba, sangat cocok untuk hidangan keluarga, dan sangat baik untuk menambah gizi untuk anak-anak kita. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan yang harus anda siapkan

• 250 gram bayam
• 1 buah tomat, matang potong kecil-kecil
• 100 gram taoge ukuran besar (taoge kedelai)
• 500 ml air

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan

• 2 butir bawang merah, iris tipis-tipis
• 2 sendok teh garam
• 5 cm temu kunci
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Memasak Sayur Bening

1. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bawang merah, temu kunci, bayam, taoge kedelai, dan irisan tomat. Aduk-aduk sampai layu. Tapi jangan sampai terlalu layu.
2. Taburkan garam dan gula, aduk-aduk hingga rata. Angkat, dan sajikan. Untuk menyajikan sayur bening ini disarankan jangan dengan wadah dari logam, karena senyawa dari bayam kalau terlalu lama akan menjadi racun.

Demikianlah Resep Untuk Membuat Sayur Bening kali ini

Baca Selengkapnya......»

Resep rendang

Rendang. Masakan yang satu ini, anda bisa dipasti kan mengenalnya. Hampir di seluruh rumah makan padang yang banyak bertebaran di seantero nusantara baik di kota-kota besar ataupun di pelosok-pelosok desa pasti menyediakan dan menyajikan menu masakan ini. Kali ini kita akan kupas tentang resep masakan yang sangat terkenal dengan kelezatannya ini. Daging sapi empuk yang dibalut bumbu rempah-rempah dengan rasa khas dari makanan ini sangat menggugah selera. Berikut ini resep masakan yang merupakan masakan tradisonal dari padang ini. Sebelumnya siapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan.

Siapkan bahan-bahan utama di bawah ini:

• 1 ½ kg daging sapi, usahakan yang tanpa lemak, iris-iris agak tipis, lalu potong-potong 4×4 cm atau sesuai selera
• 2 lt santan kental dari 2 butir kelapa asli yang sudah tua, sehingga santanya kental.Ingat jangan menggunakan santan instant karena hasilnya kurang bagus.

Siapkan pula bumbu-bumbu untuk mamasak rendang yang terdiri dari:

• 2 cm asam jawa atau kandis/gelugur
• 4 lembar daun jeruk purut, pilih yang masih segar, cuci bersih
• 2 batang pelepah daun kunyit beserta daunnya yang segar, cuci bersih, simpulkan agar ringkas
• 2 batang serai, bersihkan lalu geprek dan memarkan
• 5 siung bawang merah, iris-iris

Bumbu-bumbu ini nantinya akan kita masak bersama-sama irisan daging sapi.

Siapkan juga bumbu-bumbu yang dihaluskan :
Haluskan bahan-bahan di bawah ini :

• 2 cm lengkuas
• 12 butir bawang merah
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdt pala
• 6 siung bawang putih
• 100 g cabe merah besar
• 1 sdt jintan, sangrai
• 100 g cabe merah keriting
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe, bakar
• 5 butir kemiri
• 2 sdt garam

Cuci bersih bumbu-bumbu yang perlu di cuci, lalu haluskan semua bumbu di atas, bias dengan menguleknya atau juga bias diblender.

Cara Membuat membuat rendang padang:

1. Tuang santan kental di dalam wajan, masukkan daun kunyit yang telah kita simpulkan tadi, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah
2. Masukan pula bumbu-bumbu yang telah di haluskan tadi. Aduk pelan-pelan sampai rata.
3. Masak santan yang telah bercampur bumbu sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 20 menit.
4. Selanjutnya masukkan potongan daging sapi, masak dengan api sedang sambil sesekali kita aduk-aduk hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat.
5. Tuangkan rendang ke dalam piring saji. Hidangkan bersama nasi liwet yang hangat.
6. Tip: Jangan menggunakan santan kemasan karena remah khas rendang tidak akan terbentuk. Gunakan santan dari perasan buah kelapa segar.

Baca Selengkapnya......»

Gudeg Jogja

Gudeg jogja. Makanan khas sebuah daerah istimea di negeri kita tercinta ini memang jadi legenda. Kurang afdhol kalau anda ke Yogyakarta bila tidak mencicipi makanan ini. Makanan ini berbahan pokok buah nangka muda. Kali ini kita sedikit mengintip seperti apa sih resep dari makanan ini? Siapkan alat tulis anda untuk mencatat resep berikut ini. 

Bahan-bahan yang harus anda siapkan:

• 1 buah nangka ukuran sedang, atau beli yang sudah di kupas dan dipotong-potong
• 1 ekor ayam, pilih ayam yang muda supaya empuk dagingnya 
• 5 butir telur ayam, kalau mau enak pilih telur ayam kampung
• 2 liter santan, atau 1 bungkus santan instan dan cairkan menjadi 2 liter

Bumbu masakan ini terdiri dari :

• 5 sendok teh gula pasir 
• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah 
• 5 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1 ons gula jawa atau menurut selera anda 
• garam secukupnya

Berikut langkah demi langkah proses memasaknya :

1. Haluskan bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas dan ketumbar. 
2. Rebuslah potongan daging ayam hingga setengah matang, tiriskan supaya lemaknya hilang. Rebus juga telur dan kupas. Sisihkan bersama rebusan daging ayam tadi. 
3. Sipakan panci untuk merebus bumbu-bumbu yang telah kita haluskan. Masukan juga nangka, daging ayam, telur dan siram dengan air santan. Rebus dengan api sedang hingga berwarna kemerahan. Sesekali aduk-aduk supaya matang merata. Tunggu sampai air habis, butuh waktu sekitar 2 sampai 3 jam. Jika air habis tapi gudeg belum berwarna merah, bisa anda tambahkan air lagi, tapi jangan dengan air dingin, sebaiknya tambahkan dengan air panas. 
4. Gudeg jogja siap dihidangkan, boleh juga anda tambah dengan sambal goreng krecek atau rambak (kalau anda suka). 

Baca Selengkapnya......»