Resep Sayur Lodeh

Resep sayur lodeh - Kali ini kita akan ulas resep sayur lodeh pedas. Sayuran yang sangat terkenal hampir diseantero nusantara.

BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH:

1 mangkok nangka yang masih muda, dalam bahasa jawa, gori/tewel potong sesuai selera

Bahan-bahan tambahan berupa bahan-bahan berikut sebanyak setengah mangkok

• daun so (daun melinjo),
• kacang panjang
• terung
• kroto (buah mlinjo muda)

 2 mangkok santan kental

BUMBU :

• 1 sendok teh ketumbar
• 1 potong laos
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 5 buah bawang merah
• 1 lembar daun salam
• Garam dan vetsin atau penyedap rasa bila anda suka

CARA MEMASAKNYA:

1. Didihkan air dengan api sedang, sementara potong-potonglah nangka muda atau tewel menurut selera.
2. Setelah air mendidih, masukkan nangka muda, masak hingga lunak.
3. Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so.
4. Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan.
5. Biarkan sampai mendidih lagi, lalu tuangkan santan dan vitsin. Biarkan sampai masak.
6. Hidangkan.

Demikian Resep Sayur lodeh yang kami berikan, selamat mencoba di rumah.