Resep Bakpao Ayam

Resep Bakpao Ayam

Kalau biasanya bakpao isi kumbu kacang hijau, kini kami hadirkan resep bakpao yang sedikit berbeda. Isinya kita ganti dengan ayam. Selamat menyimak dan mencobanya, dijamin putra putri anda akan menyukainya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 300 gram Tepung terigu protein sedang
• 40 gram Tepung tapioka
• 5 gram Ragi instan
• 100 gram Gula halus
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 190 ml Susu
• 8 gram Baking powder
• 6 sendok makan SAORI® Saus Teriyaki
• 200 gram Ayam rebus suwir
• Pelengkap:
• 12 buah Kertas roti

CARA MASAK

1. Campur 3/4 bagian terigu, ragi, dan susu, aduk hingga kalis. Tutup adonan dengan kain, diamkan ± 30 menit.
2. Tambahkan sisa terigu, gula halus, tapioka, dan baking powder, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga kalis, diamkan ± 20 menit*.
3. Bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan, diamkan ± 10 menit*.
4. Siapkan wadah, campur ayam suwir dan SAORI® Saus Teriyaki, sisihkan.
5. Pipihkan adonan, masukkan isian, bulatkan. Letakkan adonan diatas kertas roti, diamkan ± 45 menit*.
6. Kukus dengan api besar hingga matang, angkat, dan sajikan.

Baca Selengkapnya......»

Resep Singkong Goreng Keju

Resep Singkong Goreng Keju

Kali ini kami sajikan menu masakan camilan yang enak dan gurih. Masakan ini terbuat dari bahan yang murah meriah dan mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Bahanya adalah dari singkong. Singkong dipadu dengan keju, pasti enak banget rasanya. Mari kita simak resep singkong goreng keju berikut, dan langsung praktekan di dapur anda masing-masing.

Bahan dan Bumbu Yang Diperlukan:

• 1 kilogram singkong, kupas lalu cuci sampai bersih,  potong-potong sesuai selera
•  keju parut
• 1½ liter air biasa/ air es
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan margarin
• mentega/ margarin untuk olesan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• susu kental manis (tambahan)

CARA MEMBUAT  :

1. Campurkan air dengan bawang putih dan garam, aduk rata lalu sisihkan untuk rendaman.
2. Goreng singkong sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Segera rendam ke dalam bahan rendaman dan biarkan sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak hingga benar-benar panas lalu goreng singkong hingga matang dan merekah. Segera olesi singkong dengan mentega, taburi dengan keju parut dan susu kental.

Tips :

- Semua jenis singkong atau ubi kayu dapat digunakan untuk membuat singkong keju kecuali Singkong Pandesi karena beracun. 

- Pilih singkong usia tanam antara 6 - 8 bulan dengan tanda kulit mudah dikupas.

- Jenis singkong roti dapat dipilih karena bertekstur lebih empuk dan merekah.

Baca Selengkapnya......»

Resep Soto Padang

Resep Soto Padang - Kali ini kami hadirkan lagi salah satu resep nusantara dari daerah Padang. Padang yang letaknya di daerah Sumatera sangat terkenal dengan kulinernya. Hampir setiap kota di nusantara pasti bertebaran rumah makan padang. Kali ini kami hadirkan salah satu resep masakan dari daerah ini. Yaitu Resep Soto Padang. silahkan menyimak dan mempraktekanya di dapur anda masing-masing.

Bahan Masakan Yang Dibutuhkan:

• 500 (lima ratus) gram daging sapi
•  3 (tiga) lembar daun jeruk purut
• 1 (satu) sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa sapi
• 2 (dua) liter air putih
• 2 (dua) embar daun salam
• 1 (satu) potong tulang sengkel sapi
• 2 (dua) batang serai, dimemarkan
• 2 (dua) sendok makan bumbu soto padang basah siap pakai

Bumbu- Bumbu Yang Diperlukan:

• 8 buah bawang merah
• 5 batang siung bawang putih
•  2 cm lengkuas
• 2 sd teh garam
• 2 cm jahe
• 3 sdm minyak goreng
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 sd teh merica butiran

Semua bumbu di atas dihaluskan.

Pelengkap:

• 100 gram soun, direndam hingga lunak, lalu tiriskan
• Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
• Paru digoreng kering dan juga kerupuk merah
• Nasi putih

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, lalu didihkan.
• Tambahkan kaldu bubuk, diaduk hingga rata, lalu angkat.
• Goreng daging sapi secara utuh sampai berwarna kecokelatan, lalu diangkat, lalu potong seukuran dadu, dan sisihkan.

Penyajian:

• Siapkan mangkuk, diisi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, juga kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.
• Sajikan hangat.

kini Soto Padang siap untuk disajikan.

Baca Selengkapnya......»

Resep Ayam Goreng Kecap Manis

Resep Ayam Goreng Kecap Manis
Kembali kita akan sajikan lagi resep nusantara yang enak dan lezat. Kali ini kita akan ulas resep ayam goreng ala kecap manis. Jika membahas tentang makanan nusantara rasanya gak ada habisnya, karena bumi kita terdiri dari berbagai macam suku, etnik dan budaya. Resep makanan yang disajikan berbeda pula dari daerah satu ke daerah yang lain. Namun okelah, kita musti bangga dengan kekayaan kuliner yang kita miliki. Pada Artikel resep masakan kali ini resephariini akan membagikan resep masakan ayam untuk anda semua, yaitu Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap yang tentunya enak banget...
Langsung aja yah.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• Merica bubuk. 1/2 sendok teh 
• Air jeruk lemon. 1 sendok makan
• Garam. 1.1/2 sendok teh 
• Minyak goreng untuk menggoreng 

Bumbu Saus:

• Margarin untuk menumis, 100 gram
• Gula pasir, 1.1/2 sendok makan 
• Bawang bombay, potong panjang, 1 buah 
• Bawang putih, memarkan dan cincang kasar, 3 siung 
• pekak, 1 buah
• Garam, 1/2 sendok teh teh
• Kecap manis, 4 sendok makan
• Air 200 ml 
• Air jeruk lemon, 1 sendok teh 
• Daun bawang, iris miring. 1 batang 

Bahan Pelengkap:

• Jeruk limau. 1 buah

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap :

1. Daging ayam di lumuri air jeruk lemon, garam dan merica, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Goreng ayam menggunakan minyak panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan pekak sampai beraroma harum.
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental dan bumbu meresap.
6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.

Baca Selengkapnya......»

Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Mbok Berek - Resep yang satu ini sangat terkenal, terutama di pulau Jawa. Rumah makan ayam goreng Mbok Berek tak pernah sepi di kunjungi oleh pecinta masakan nusantara, masakan yang terkenal dengan citarasa yang khas dan ayam goreng kriuk dan lezat membuat anda yang pernah datang ke restoran ini akan ketagihan ingin kembali makan di resto itu.

Bahan Bumbu:

• 1 ekor daging ayam muda
• 8 butir bawang merah sedang
•  1 cm langkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun salam
• garam secukupnya saja
• air kelapa
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Pertama kali, potong daging ayam menjadi 2 bagian dan lalu cuci hingga bersih. Sisihkan
2. Tumbuk halus semua bumbu bawang merah sedang, bawang putih, garam secukupnya saja
3. Kemudian, Letakkan potongan ayam kedalam wajan, beri bumbu yg telah ditumbuk haluskan tadi .
4. Langkuas digeprek sampai pipih, sedangkan daun salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, masak dengan api besar.
5. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk.
6. Langkah terakhir ayam digoreng dengan minyak yg panas hingga berwarna kecokelatan.

Baca Selengkapnya......»

Resep Kue Bawang Renyah

Resep Kue Bawang Renyah

Berikut ini kami sajikan satu lagi resep camilan gurih yang akan sangat disukai keluarga, terutama buah hati kita tercinta. Resep ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan bahan-bahan masakan yang terlalu rumit.

Resep Kue Bawang Renyah

Bahan-Bahan Kue Bawang :

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat Kue Kering Bawang :

1. Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau) Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
7. Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Baca Selengkapnya......»

Resep Kue Bolu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 butir telur 
• 100 gram gula pasir 
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
• 1 sendok makan air 
• 80 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram maizena 
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 75 gram selai stroberi untuk olesan 

Kue Bolu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam  loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Oles dengan olesan. Gulung dan padatkan.

Untuk 14 potong

Baca Selengkapnya......»

Resep Nasi Goreng Kuning Spesial

Resep Nasi Goreng Kuning Spesial-Anda penggemar nasi goreng? Jika iya, simak resep berikut ini. Ini adalah resep special, yang membuat resep ini spesial yaitu warna kuning dari salah satu bahannya. Apakah bahan itu? Yaitu nanas. Dengan ditambah sensasi rasa asam yang berasal dari nanas, nikmati nasi goreng kuning ini agar menu Anda juga lebih bervariasi.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 400 g nasi putih
• ½ buah nanas, dipotong segitiga kecil
• 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
• 4 sdm minyak goreng
• 2 butir telur,
• 50 g teri
• 50 g kacang polong

Yang harus dihidangkan sebagai pelengkap:

• Selada
• Timun
• Bawang goreng
• Tomat

Cara memasaknya:

1. Telur dikocok lepas.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng telur lalu diorak-arik.
3. Masukkan teri, kacang polong serta nanas lalu aduk rata.
4. Nasi putih dimasukkan lalu bumbu nasi goreng instan. Masak sampai matang lalu angkat.
5. Nasi goreng kuning siap disajikan.

Baca Selengkapnya......»

Resep Orik Kikil

Resep Orik Kikil - Jika anda eorang yang gemar kikil dan pete, anda tentu akan sangat suka resep berikut ini. Coba resep berikut ya, resep ini merupakan perpaduan antara kenyalnya kikil ditambah renyahnya pete yang akan menghasilkan rasa yang maknyuuuss...

Persiapan bahan-bahan terdiri dari:

• 300 gram kikil yang sudah direbus dan dipotong dadu
• 2 papan pete yang sudah dikupas dan dibelah 2
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1 batang sereh yang dimemarkan
• 1 buah tomat muda potong 6
• 5 buah bawang merah iris
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh gula merah iris
• 3 buah cabe merah besar iris
• 3 buah cabe hijau besar iris
• 3 siung bawang putih iris
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air

Bahan sebagai  pelengkap:
Tomat dan mentimun iris

Cara memasak:

1. Tuangkan 5 sendok makan minyak pada wajan yang sudah dipanaskan.
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, irisan cabe merah, irisan cabe hijau, 2 lembar daun salam, sereh, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum menggunakan api sedang.
3. Masukkan pete, tomat, kikil yang sudah direbus dan dipotong dadu. Aduk rata sebentar.
4. Jika tomat sudah layu, tambahkan 100 ml air.
5. Bubuhi dengan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan api kecil.
6. Setelah bumbu meresap dan air menyusut, menandakan bahwa kikil sudah matang.
7. Matikan api dan tuangkan orek kikil di atas piring saji.
8. Hiasi dengan irisan tomat dan timun yang diletakkan di pinggiran piring saji.
9. Orek kikil siap disajikan selagi hangat.

Baca Selengkapnya......»

Resep Bacem Tahu Tempe

Resep Bacem Tahu Tempe ---Sebagai orang Indonesia tentu anda sangat gemar dengan masakan yang satu ini. Bacem tahu tempe adalah salah satu jenis masakan yang sangat disukai di seluruh Indonesia khususnya di wilayah Jawa. Dengan rasanya yang khas rada-rada kemanis-manisan sungguh cocok untuk menjadi lauk pauk teman makan kita.

Berikut kami sajikan Resep Lauk Pauk Bacem Tahu Tempe yang boleh anda coba:


Bahan-bahan Bacem Tahu Tempe

• 250 gram tempe
• 4 buah tahu putih kotak kecil
• 2 sendok makan gula merah yang sudah di iris-iris
• 1 sendok makan air asam kental
• 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 500 ml minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu-bumbu Halus Bacem Tahu Tempe

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Bacem Tahu Tempe

1. Potong-potong tempe setebal kurang lebih 1,5 cm, kerat pada kedua permukaannya. Belah juga tahu secara diagonal dan sisihkan.
2. Campur air kelapa dengan bumbu halus, kecap, gula merah, air asam, dan garam, lalu aduk hingga rata.
3. Tata tempe, tahu, lengkuas, dan daun salam dalam panci anti lengket (teflon). Siram dengan air kelapa yang telah di beri bumbu tadi, lalu didihkan dengan api kecil sampai airnya susut. Jika sudah, angkat.
4. Panaskan minyak sayur, lalu goreng tahu dan tempe bacem sebentar. Angkat dan siap disajikan.

Demikianlah Resep Lauk Pauk Bacem Tahu Tempe kali ini. Selamat mencoba!

Baca Selengkapnya......»